“我過兩天又要‘飛’武漢了，最近出差真的不少，公司下個月要辦一場產(chǎn)品推介會，我去打前站，看看接待酒店的各方面設(shè)施和周邊環(huán)境。”在北京從事金融行業(yè)的焦先生說。

近期，隨著商旅市場的逐步恢復(fù)和商務(wù)出行增加，在線旅游企業(yè)和航司預(yù)訂量大幅回暖。高端酒店憑借全服務(wù)型優(yōu)勢，在商旅市場呈現(xiàn)出較好的復(fù)蘇勢頭。“雖然現(xiàn)在對于商旅市場來說并非傳統(tǒng)旺季，但目前的市場趨勢給我們帶來很大的信心。”一位業(yè)者說道。

需求變化與復(fù)蘇同步

(資料圖片僅供參考)

從酒店數(shù)據(jù)看，一二線城市商旅需求強勢修復(fù)，特別是城市中心區(qū)域的商務(wù)及會議市場增長較快，不少會議客戶已經(jīng)開始預(yù)訂酒店的場地。北京酒店商務(wù)市場提前在2月中旬便進入旺季。

“北京、上海、武漢、長沙等地酒店的商旅訂單恢復(fù)較快，相對而言西北地區(qū)和東北地區(qū)商旅訂單增幅相對緩慢?！比f達(dá)酒店及度假村相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

“可以預(yù)見商旅迎來全面復(fù)蘇的時刻就在不遠(yuǎn)處，今年MICE（大型會議會展）市場需求強勁，部分城市的會展計劃從春節(jié)假期后便開始排期，并逐漸進入旺季?！敝揠H酒店集團大中華區(qū)商務(wù)副總裁蔣韡說。

復(fù)蘇態(tài)勢的背后，業(yè)者們也觀察到，商旅客人的消費特點相較于之前發(fā)生了變化。

“商旅客人的消費更加理性了，會更加在意酒店產(chǎn)品的細(xì)節(jié)，對酒店的氛圍、文化底蘊以及人性化服務(wù)要求更高了，對酒店智能化的興趣也在提升。”北京金陵飯店總經(jīng)理夏良說。

“如今，數(shù)字化、綠色低碳、降本增效成為酒店商旅市場的關(guān)鍵詞?！笔Y韡總結(jié)道，越來越多的企業(yè)提出合規(guī)、降本增效的需求，出差人群被要求在企業(yè)內(nèi)部的數(shù)字平臺上直接進行預(yù)訂和報銷，這是最明顯的變化之一。此外，可持續(xù)性成了商務(wù)旅行者最關(guān)心的問題之一，部分企業(yè)在選擇商旅伙伴時也將各項可持續(xù)指標(biāo)納入合作標(biāo)準(zhǔn)中。

重點是會議、餐飲、數(shù)字化

針對更加多元的市場需求，多數(shù)高端酒店不僅對硬軟件設(shè)備進行升級，也在餐飲、會議、數(shù)字化等方面不斷創(chuàng)新。

北京金陵飯店對會議室的無線網(wǎng)絡(luò)進行了升級，滿足客人視頻連線需求，完善酒店會場的多元化功能和場景設(shè)置，設(shè)計了“京華煙云”“秦淮人家”“江南煙雨”等主題茶歇。“我們還對酒店早餐進行了升級，增加了金陵方糕等10種南京特色美食品，讓酒店更顯品牌特色。”夏良說。

針對商旅和MICE客人，萬達(dá)酒店及度假村升級了商務(wù)餐飲。“除了主打的淮揚菜系品牌‘一品淮揚’外，我們和‘俏江南’品牌在部分酒店進行了線下餐廳的合作，利用社會餐飲的品牌效力和運營模式吸引更多客人，降本增效?！比f達(dá)酒店及度假村相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

渠道化和數(shù)字化也是不少酒店的發(fā)力方向。洲際酒店集團與國內(nèi)主流差旅管理公司及相關(guān)企業(yè)合作，從搜索預(yù)訂到抵店付款，為企業(yè)打造一站式商旅管理解決方案，從企業(yè)終端鎖定商旅回頭客?！拔覀兺七M與相關(guān)會議管理平臺的合作，將集團旗下?lián)碛袝h室的智選假日酒店場地信息同步更新至?xí)h搜索平臺，通過會議及宴會場地銷售提升酒店利潤?！笔Y韡說。

萬達(dá)酒店及度假村也進行了數(shù)字化營銷方面的探索，規(guī)劃相關(guān)線上差旅平臺，加快和商旅管理公司、大型企業(yè)的線上直連洽談。

還有不少酒店業(yè)者主動溝通布局，嘗試為商旅客人更多提供便利。“我們接下來會以因受疫情影響未辦年會的公司為銷售重點，積極恢復(fù)聯(lián)系，把重心放在大規(guī)模的商務(wù)活動上，以會議帶動餐飲和住宿，實現(xiàn)聯(lián)動效應(yīng)?！本﹤愶埖晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。

洲際酒店集團推出優(yōu)惠活動以及會議類增值產(chǎn)品，即會員在其參加活動的酒店預(yù)訂商務(wù)住宿，舉辦商務(wù)會議、公司活動，以及預(yù)訂婚禮等社交服務(wù)時，可獲得集團的會員積分?！拔覀儠诮衲甑诙径日归_巡展、路演等線下活動，針對不同品牌需求的客戶現(xiàn)場展示以酒店為單位的相關(guān)產(chǎn)品，為商旅客人提供更多方便。”蔣韡說。

商旅市場仍存在細(xì)分潛力

雖然行業(yè)對市場恢復(fù)充滿信心，但也有業(yè)者提醒，盡管差旅需求逐步上升，酒店仍需找準(zhǔn)方向、練好內(nèi)功。

在夏良看來，首先面對的就是勞動力短缺的問題。疫情期間，不少員工離職，前廳、客房、餐飲等部門都出現(xiàn)了員工緊缺。不少公司大幅減少了商務(wù)旅行預(yù)算，酒店的人工、能源等固定成本又不斷提高，酒店的盈利能力下降。此外，消費者購買酒店產(chǎn)品更加理性、更注重性價比，使得高端酒店間的競爭加劇?！耙揽烤频晡恢米厥斟X的日子將一去不復(fù)返，酒店間的競爭將是經(jīng)營管理水平的競爭，創(chuàng)新精神和人才的競爭?！?/p>

不少業(yè)者提到，近兩年，商務(wù)客人對高品質(zhì)、個性化體驗的追求更為突出，而酒店供給端的優(yōu)化也觸發(fā)和引領(lǐng)了新的消費需求，商務(wù)休閑旅行的細(xì)分市場應(yīng)運而生，這為酒店商旅市場提供了良好的發(fā)展契機。

“商務(wù)休閑旅行將成為一個長期的趨勢，也模糊了休閑旅行和商務(wù)旅行的概念，為酒店經(jīng)營提供了新的思路。除了住宿，商旅客人可以利用空閑時間享受美食、參加活動和體驗康養(yǎng)。這一細(xì)分市場并不會因疫情的結(jié)束而消失，而是作為一種新的消費模式存在，未來會有更大的發(fā)展空間?！毕牧颊f。

為應(yīng)對此種趨勢，不少酒店業(yè)者已經(jīng)開始布局，為商務(wù)客人打造兼具商務(wù)與休閑功能的旅宿空間。

“從場景來看，一般是工作日出差辦公，休息日安排出差地的休閑旅游，這需要酒店針對節(jié)假日提供相應(yīng)的配套產(chǎn)品，比如客房+景點門票、客房+餐+景點門票類的套餐等。如今，在長沙、武漢、南寧、烏魯木齊、泰安等具有旅游度假屬性的城市，我們也設(shè)計了‘旅行地圖’放置在酒店客房中，滿足商務(wù)客人的休閑需求?！比f達(dá)酒店及度假村相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

記者了解到，當(dāng)前，京倫飯店、北京金陵飯店均在推進與酒店周邊的景區(qū)合作，推出了相關(guān)的套餐產(chǎn)品，為商旅客人提供多元的度假選擇。

有業(yè)者提醒，隨著消費需求變化與回升，商旅市場可能面臨著重塑。酒店只有做足準(zhǔn)備、及時調(diào)整，滿足客人對高品質(zhì)的生活和服務(wù)的需求，才能具備突圍的優(yōu)勢。