臨期食品已撐起百億級(jí)市場(chǎng)？ 引領(lǐng)新一輪銷(xiāo)售潮流
福田區(qū)多家超市開(kāi)設(shè)臨期食品專(zhuān)柜。
隨著微博話(huà)題“你買(mǎi)過(guò)臨期食品嗎”沖上熱搜,近日“臨期食品”這一概念進(jìn)入大眾視野。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在深圳，愛(ài)“淘”臨期食品的群體也不少，除了部分商超已開(kāi)設(shè)臨期食品專(zhuān)柜外，街頭還出現(xiàn)了一些專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)臨期食品的專(zhuān)賣(mài)店，讓不少人趨之若鶩,活躍在線(xiàn)上線(xiàn)下的臨期食品，是否將成為新的銷(xiāo)售風(fēng)口?
臨期食品線(xiàn)上火爆
臨期食品，是指即將到達(dá)保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。價(jià)格優(yōu)勢(shì)，是臨期食品成為消費(fèi)新寵的主要原因。
110克的灌裝樂(lè)事薯片6.88元，50克蛋黃酥1.45元，瓶裝星巴克8.8元，112克印尼進(jìn)口曲奇餅干不到5元……這是一家線(xiàn)上進(jìn)口食品折扣店的商品報(bào)價(jià)。90后彭瀟是店鋪?？?，他告訴記者，自己幾乎每半個(gè)月就會(huì)來(lái)選購(gòu)一次，最近的一次，他下單了7件零食，總計(jì)32元還包郵。算下來(lái)，這個(gè)價(jià)格比超市里正常零售價(jià)格便宜了將近一半。
在淘寶上搜索臨期食品，跳出來(lái)的商品數(shù)以萬(wàn)計(jì)。一家開(kāi)店5年，綜合好評(píng)率超過(guò)99%的臨期食品售賣(mài)商鋪，粉絲數(shù)已達(dá)到155萬(wàn)。店內(nèi)銷(xiāo)量較高的“鍋巴”，一個(gè)月內(nèi)有超過(guò)5200人付款。此前淘寶發(fā)布的《臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告》顯示，每年有210萬(wàn)人在淘寶網(wǎng)購(gòu)臨期食品。而在這些臨期食品的評(píng)論區(qū)，常常會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似“價(jià)格相當(dāng)強(qiáng)大”、“寶藏店鋪，多次回購(gòu)”、“隔段時(shí)間會(huì)來(lái)采購(gòu)一波，這次買(mǎi)了超級(jí)大一箱才100多元，巨巨巨劃算”留言。豆瓣上有一個(gè)“我愛(ài)臨期食品”小組，短短半年就聚集了3萬(wàn)多人，B站上“100元買(mǎi)N噸零食”的開(kāi)箱視頻吸引了眾多人圍觀(guān)。
線(xiàn)下也有不錯(cuò)的商機(jī)
臨期食品線(xiàn)上火爆，線(xiàn)下也有不錯(cuò)的商機(jī)。在深圳，街頭已經(jīng)出現(xiàn)了不少臨期食品專(zhuān)賣(mài)店。位于福田連城新天地二期的大匯倉(cāng)就是一家臨期食品專(zhuān)賣(mài)店，記者看到，店里主要出售的是進(jìn)口食品，也有少部分日化品。店面雖然不大，但選購(gòu)的人可不少。“超抵買(mǎi)”“2折起”的標(biāo)語(yǔ)刺激著消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。正在選購(gòu)商品的宋小姐告訴記者，經(jīng)常在中午下班的間隙過(guò)來(lái)“淘貨”，有時(shí)候也會(huì)與同事拼單，“說(shuō)是臨期，但實(shí)際距離到期還有兩三個(gè)月的時(shí)間，零食很快就吃完了，其實(shí)沒(méi)什么影響。”店員告訴記者，膨化食品、餅干、飲品類(lèi)是最受歡迎的的暢銷(xiāo)品，并且與想象中更喜歡“圖便宜”的中老年群體不同，店里的回頭客大都是年輕白領(lǐng)和學(xué)生，“他們往往對(duì)新鮮事物接受度更高，而且對(duì)自己的辨識(shí)能力，挖寶能力更自信”。
已撐起百億級(jí)市場(chǎng)
臨期食品的市場(chǎng)到底有多大?艾媒咨詢(xún)發(fā)布的《2020年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》顯示，從供給側(cè)來(lái)看，2020年中國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過(guò)3萬(wàn)億元，即使按1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)突破300億元，臨期食品市場(chǎng)潛力巨大。目前中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)臨期食品的渠道中，排名前三的是大型商超、電商平臺(tái)和社區(qū)生鮮連鎖店。臨期食品消費(fèi)群體以中青年為主，其中26歲至35歲的占比為47.8%。值得關(guān)注的還有，在2020年中國(guó)消費(fèi)者調(diào)查中，超過(guò)四成消費(fèi)者表示愿意購(gòu)買(mǎi)并向身邊的人推薦臨期食品。
艾媒咨詢(xún)行業(yè)分析師認(rèn)為，食品市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩是臨期食品出現(xiàn)的主要原因。隨著越來(lái)越多臨期食品的出現(xiàn)，臨期食品的市場(chǎng)價(jià)值也逐漸被發(fā)掘。從最初通過(guò)小規(guī)模的店鋪進(jìn)行臨期食品的折扣銷(xiāo)售，到線(xiàn)下直營(yíng)店的出現(xiàn)，再到臨期食品被放到電商平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售，行業(yè)的受關(guān)注度正在不斷提高。
臨期食品贏(yíng)得資本關(guān)注
實(shí)際上，臨期食品這一賽道已經(jīng)開(kāi)始贏(yíng)得資本關(guān)注。2020年，憑借售賣(mài)2-5折臨期食品和日化產(chǎn)品的好特賣(mài)HotMaxx吸引了眾多消費(fèi)者的目光。目前，其在上海已鋪設(shè)了近百家門(mén)店。據(jù)天眼查APP顯示，好特賣(mài)在2019至2020年間，就獲得了4輪融資，最近兩輪融資額都達(dá)到了數(shù)千萬(wàn)元人民幣，投資方包括金沙江創(chuàng)投、日出資本等。好特賣(mài)目前已經(jīng)與旺旺、費(fèi)列羅、漢高等200余個(gè)品牌建立尾貨合作關(guān)系。
此外，食品特賣(mài)平臺(tái)好食期已獲得5輪融資，其中包括2018年獲得阿里巴巴1.1億元C輪投資;甩甩賣(mài)也在2018年獲得了3500萬(wàn)元戰(zhàn)略融資;小程序善食者聯(lián)盟在2017年獲得了天使輪融資;前不久，折扣零售連鎖店食惠邦也被曝完成了1000萬(wàn)元的天使輪融資，由唯一的資本主導(dǎo)，其次是鐘鼎。
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