中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)理事長(zhǎng)陳四光，全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、金鼎餐廳專家工作組組長(zhǎng)朱兵，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙文珂，中檢集團(tuán)華東區(qū)域認(rèn)證中心市場(chǎng)總監(jiān)孟東潤(rùn)，紫金財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)上海分公司副總經(jīng)理王健等出席大會(huì)并發(fā)表講話，來(lái)自全國(guó)各地消費(fèi)領(lǐng)域的專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)代表、企業(yè)代表150余人出席大會(huì)。

中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)理事長(zhǎng)陳四光發(fā)表了題為《消費(fèi)安全是共筑滿意消費(fèi)的重要保障》的講話。

陳四光介紹說(shuō)，中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)長(zhǎng)期致力于消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)事業(yè)，倡導(dǎo)“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、遵紀(jì)守法、公平競(jìng)爭(zhēng)、有序發(fā)展”的價(jià)值理念，并希望通過(guò)政府主管部門(mén)和市場(chǎng)主體的共同努力，消除制約消費(fèi)的不利因素，增強(qiáng)消費(fèi)能力，改善消費(fèi)環(huán)境，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)，使消費(fèi)潛力充分釋放出來(lái)，成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)性力量。

在講話中，陳四光對(duì)中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)近年來(lái)開(kāi)展的重要工作和取得的成果以及近期的工作安排做了詳細(xì)介紹。

在理論和政策研究方面，消基會(huì)聯(lián)合中南大學(xué)組建了專業(yè)團(tuán)隊(duì)，通過(guò)深入廣泛的市場(chǎng)調(diào)研形成了一個(gè)主報(bào)告——《中國(guó)消費(fèi)安全報(bào)告》和四個(gè)分報(bào)告——《中國(guó)消費(fèi)安全城市發(fā)展報(bào)告》《中國(guó)消費(fèi)安全品牌發(fā)展報(bào)告》《中國(guó)消費(fèi)安全指標(biāo)體系》《中國(guó)輕工消費(fèi)品安全發(fā)展報(bào)告》。通過(guò)多個(gè)維度的消費(fèi)安全研究，總結(jié)國(guó)內(nèi)外消費(fèi)安全的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，識(shí)別我國(guó)消費(fèi)安全建設(shè)中的關(guān)鍵問(wèn)題，借鑒國(guó)外有效模式，致力于推廣一系列針對(duì)性強(qiáng)、效果顯著的消費(fèi)安全建設(shè)策略，為政府部門(mén)制定政策提供有力的支撐，助力提升整體消費(fèi)安全水平。

在未成年人保護(hù)領(lǐng)域，消基會(huì)與北京市檢察官協(xié)會(huì)緊密合作，從網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)、日常用品消費(fèi)到公益訴訟等方面為未成年人構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)保護(hù)屏障。在網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)方面，針對(duì)未成年人沉迷網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)絡(luò)打賞等問(wèn)題，消基會(huì)將聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、學(xué)校和家庭開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)安全教育活動(dòng)，引導(dǎo)未成年人樹(shù)立正確的消費(fèi)觀；在日常用品消費(fèi)上，關(guān)注兒童的玩具、文具等產(chǎn)品的質(zhì)量安全，通過(guò)消費(fèi)教育進(jìn)校園等系列活動(dòng)，提升未成年人的自我保護(hù)意識(shí)。

在公益訴訟領(lǐng)域，消基會(huì)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“京津冀晉蒙聯(lián)動(dòng)”，對(duì)于嚴(yán)重侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為提起公益訴訟，一旦發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品，嚴(yán)重危害消費(fèi)者生命健康安全，我們將積極收集證據(jù)，聯(lián)合法律專業(yè)團(tuán)隊(duì)提起公益訴訟，要求承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，賠償消費(fèi)者損失，同時(shí)警示其他單位和個(gè)人，維護(hù)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)的秩序。

關(guān)于2025年的重點(diǎn)工作，陳四光介紹說(shuō)，近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)母嬰產(chǎn)品需求的升級(jí)以及年輕一代育兒群體觀念的更新，母嬰新型消費(fèi)品及服務(wù)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)?；诖?，中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)母嬰工作委員會(huì)將于2025年4月8日—9日在重慶召開(kāi)“母嬰健康大會(huì)”，旨在促進(jìn)行業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任，助力“幼有所依”和更加普惠優(yōu)質(zhì)，打造有溫度的母嬰產(chǎn)品和服務(wù)。

針對(duì)醫(yī)美行業(yè)“美托兒”誘導(dǎo)消費(fèi)、虛假宣傳等嚴(yán)重侵害消費(fèi)者權(quán)益的亂象，消基會(huì)成立了“醫(yī)美工作委員會(huì)”，并計(jì)劃發(fā)起“醫(yī)美千企千品千人大會(huì)”，聯(lián)合行業(yè)頭部企業(yè)和專家，共同探尋行業(yè)規(guī)范發(fā)展的路徑，呼吁企業(yè)增強(qiáng)守法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，嚴(yán)格遵循國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等11部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)療美容行業(yè)監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，堅(jiān)決杜絕無(wú)底線的營(yíng)銷(xiāo)行為，積極倡導(dǎo)有影響力的醫(yī)美機(jī)構(gòu)推行規(guī)范制度，發(fā)揮行業(yè)標(biāo)桿作用，凈化醫(yī)美消費(fèi)環(huán)境。

“胸懷報(bào)國(guó)志，一心謀發(fā)展，大力提振消費(fèi)，全方位擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求，加快補(bǔ)齊內(nèi)需特別是消費(fèi)的短板，使內(nèi)需成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主動(dòng)力和穩(wěn)定錨，是我們共同的使命。”陳四光表示，中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)將錨定這個(gè)核心使命，統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，以建設(shè)更高水平平安中國(guó)為目標(biāo)，持續(xù)推進(jìn)各項(xiàng)工作，為消費(fèi)者創(chuàng)造更加安全、放心、滿意的消費(fèi)環(huán)境，讓每一位消費(fèi)者都能在公平、公正的市場(chǎng)環(huán)境中享受優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)健康穩(wěn)定發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、金鼎餐廳專家工作組組長(zhǎng)、中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)食品工作委員會(huì)執(zhí)行主任朱兵做了題為《守護(hù)舌尖安全，共筑滿意消費(fèi)》的主旨發(fā)言。他在發(fā)言中說(shuō)，守護(hù)舌尖安全，就是守護(hù)消費(fèi)者的生命權(quán)、健康權(quán)；共筑滿意消費(fèi)，就是共筑人民群眾對(duì)美好生活的信心與期待。

朱兵說(shuō)，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為一個(gè)全球性挑戰(zhàn),在我國(guó)，食品安全也是消費(fèi)者投訴的“重災(zāi)區(qū)”。食品安全綜合治理存在三重困境：企業(yè)主體責(zé)任缺失、監(jiān)管技術(shù)滯后、消費(fèi)者信息不對(duì)稱。為突破這三重困境，中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)食品工作委員會(huì)正在聯(lián)合全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中檢集團(tuán)及中檢溯源和中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心、紫金財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)等單位，全力推進(jìn)“食安一碼通”項(xiàng)目、“金鼎餐廳認(rèn)證”項(xiàng)目和“食安票單通”項(xiàng)目等三大行動(dòng)，以期給消費(fèi)者創(chuàng)造更透明的消費(fèi)空間、更及時(shí)的消費(fèi)保障，同時(shí)激活企業(yè)良知，讓誠(chéng)信為企業(yè)“創(chuàng)造價(jià)值”，最終實(shí)現(xiàn)“共筑滿意消費(fèi)”的目標(biāo)。

朱兵在發(fā)言中對(duì)三大行動(dòng)的發(fā)起、目標(biāo)、任務(wù)、意義等做了簡(jiǎn)要介紹。他在發(fā)言中呼吁，守護(hù)舌尖安全，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益不是每年只有一天的“運(yùn)動(dòng)”，而是一項(xiàng)永不停歇的民生工程。我們應(yīng)該以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，做食品安全的守護(hù)者、消費(fèi)者權(quán)益的捍衛(wèi)者、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的推動(dòng)者。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙文珂在大會(huì)上做了《高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)高品質(zhì)消費(fèi)，營(yíng)造滿意消費(fèi)新場(chǎng)景》的主旨發(fā)言。

趙文珂在發(fā)言中說(shuō)，今年兩會(huì)的《政府工作報(bào)告》將“大力提振消費(fèi)，全方位擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求”列為十大工作重點(diǎn)之首，這與去年底召開(kāi)的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出的決策部署一以貫之，彰顯了面對(duì)復(fù)雜國(guó)際形勢(shì)，消費(fèi)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用。餐飲業(yè)與人民群眾日常生活緊密相關(guān)，是繁榮消費(fèi)、保障民生、穩(wěn)定就業(yè)、促進(jìn)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域。以滿足人民對(duì)美好生活的向往為出發(fā)點(diǎn)，做好餐飲消費(fèi)相關(guān)工作意義重大。

趙文珂認(rèn)為，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)夯實(shí)消費(fèi)信任是提振餐飲消費(fèi)的關(guān)鍵一環(huán)。要不斷完善餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，以高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)高品質(zhì)消費(fèi)，營(yíng)造滿意消費(fèi)新場(chǎng)景。要結(jié)合行業(yè)發(fā)展需要，建立健全餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，完善中餐評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，培育具有國(guó)際影響力的中餐評(píng)價(jià)體系：在餐飲安全標(biāo)準(zhǔn)方面，要建立和完善從食材采購(gòu)、貯存、加工到餐桌的全流程餐飲安全標(biāo)準(zhǔn)體系；在餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面，要優(yōu)化服務(wù)流程，確保服務(wù)質(zhì)量的一致性；在餐飲環(huán)境氛圍標(biāo)準(zhǔn)方面，要注重融入地方特色和文化元素，提升餐飲業(yè)的文化價(jià)值和吸引力；在餐飲綠色發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)方面，要推行節(jié)能減排和資源循環(huán)利用，減少食品浪費(fèi)，體現(xiàn)資源節(jié)約、環(huán)境友好。同時(shí)，還要加大標(biāo)準(zhǔn)宣貫和應(yīng)用的工作力度，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)普惠，加大為中小微餐飲企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化操作指南和技術(shù)培訓(xùn)，降低運(yùn)營(yíng)成本，助力品質(zhì)升級(jí)。

趙文珂介紹，為響應(yīng)和貫徹落實(shí)《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》以及《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》等文件精神，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)參與了多項(xiàng)ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制發(fā)布工作。2024年12月30日，與多個(gè)單位共同發(fā)起的《金鼎餐廳服務(wù)認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》經(jīng)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)審查備案，并在全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)正式發(fā)布實(shí)施，對(duì)于提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)能，提振與擴(kuò)大消費(fèi)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益等方面具有積極意義。

趙文珂表示，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為中餐業(yè)的國(guó)際性社會(huì)組織，愿意發(fā)揮行業(yè)性、專業(yè)性等平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，與各界一道，為保障消費(fèi)安全、共筑滿意消費(fèi)貢獻(xiàn)力量。

中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)華東區(qū)域認(rèn)證中心市場(chǎng)總監(jiān)孟東潤(rùn)在會(huì)上做了題為《滿意消費(fèi)需要客觀公正的規(guī)則和數(shù)據(jù)支撐》的主題演講。孟東潤(rùn)指出，當(dāng)前消費(fèi)領(lǐng)域面臨質(zhì)量參差、信息不對(duì)稱等痛點(diǎn)，破解關(guān)鍵在于“規(guī)則筑基+數(shù)據(jù)賦能”雙輪驅(qū)動(dòng)。他強(qiáng)調(diào)，要通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)劃定質(zhì)量基準(zhǔn)、檢測(cè)驗(yàn)證安全、認(rèn)證篩選優(yōu)質(zhì)供給、計(jì)量保障數(shù)據(jù)精準(zhǔn)，構(gòu)建全鏈條質(zhì)量保障體系；同時(shí)借助“食安一碼通”技術(shù)為食品賦予數(shù)字身份證，實(shí)現(xiàn)“一碼溯源”，以透明化破解信息壁壘。

孟東潤(rùn)介紹，中檢已聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)推出“金鼎餐廳”認(rèn)證，以動(dòng)態(tài)抽檢及消費(fèi)者滿意度數(shù)據(jù)推動(dòng)餐飲業(yè)品質(zhì)升級(jí)，并呼吁企業(yè)、監(jiān)管方與消費(fèi)者協(xié)同共治，用規(guī)則約束市場(chǎng)、以數(shù)據(jù)還原真相，共同營(yíng)造讓消費(fèi)者“敢消費(fèi)、愿消費(fèi)、滿意消費(fèi)”的高質(zhì)量生態(tài)。

紫金保險(xiǎn)上海分公司副總經(jīng)理王健的發(fā)言題目是《從安心消費(fèi)到滿意消費(fèi)——保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)助力消費(fèi)維權(quán)》。他在發(fā)言中說(shuō)，面對(duì)食品行業(yè)亂象，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)正通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)保障、社會(huì)治理、消費(fèi)者賦能三大維度助力消費(fèi)安全升級(jí)。他指出，食品安全責(zé)任險(xiǎn)以“經(jīng)濟(jì)杠桿+專業(yè)風(fēng)控”雙管齊下：一方面通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制保障企業(yè)韌性倒逼生產(chǎn)端提升安全標(biāo)準(zhǔn)；另一方面以理賠案例公開(kāi)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告等數(shù)據(jù)工具，揭示“農(nóng)田到餐桌”全鏈條風(fēng)險(xiǎn)，提升公眾警惕性。王健特別提到，紫金保險(xiǎn)打造“整合式保障方案”，與檢測(cè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合研發(fā)“食安一碼通”配套保險(xiǎn)，建立消費(fèi)維權(quán)綠色通道，確保糾紛化解效率。他強(qiáng)調(diào)，保險(xiǎn)業(yè)將持續(xù)貫通“預(yù)防－補(bǔ)償－監(jiān)督”閉環(huán)，推動(dòng)食品安全從企業(yè)自律走向社會(huì)共治，讓“安心消費(fèi)”真正升級(jí)為“滿意消費(fèi)”。

中合萬(wàn)家（上海）經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司總經(jīng)理孫益良帶來(lái)《金鼎餐廳認(rèn)證規(guī)則、服務(wù)規(guī)則解讀》。孫益良詳細(xì)介紹了國(guó)內(nèi)首個(gè)餐飲住宿業(yè)量化認(rèn)證體系——《金鼎餐廳服務(wù)認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》的核心內(nèi)容。針對(duì)餐飲業(yè)普遍關(guān)心的問(wèn)題，他以上海老飯店正式通過(guò)中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心審核認(rèn)證為案例，向與會(huì)者詳細(xì)介紹了金鼎餐廳認(rèn)證的過(guò)程、認(rèn)證的核心內(nèi)容以及能夠?yàn)橥ㄟ^(guò)認(rèn)證的餐飲企業(yè)和消費(fèi)者帶來(lái)哪些收益等。

孫益良介紹說(shuō)，《金鼎餐廳服務(wù)認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》由中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）牽頭制定，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委備案實(shí)施，融合食品安全、ESG指標(biāo)及數(shù)字化技術(shù)，首創(chuàng)六維度百分制透明評(píng)分模型，旨在打造中國(guó)餐飲業(yè)“安全基石”。孫益良特別強(qiáng)調(diào)，通過(guò)金鼎認(rèn)證的餐廳不但會(huì)配套高額消費(fèi)保險(xiǎn)，近期還正在與高德地圖、攜程旅游等平臺(tái)探討深度合作，未來(lái)，當(dāng)消費(fèi)者使用高德地圖外出就餐導(dǎo)航時(shí)，導(dǎo)航中將會(huì)實(shí)時(shí)顯示目的地餐廳和周邊餐廳的金鼎認(rèn)證評(píng)分，既可以為認(rèn)證商戶優(yōu)先導(dǎo)流，提升搜索權(quán)重及品牌溢價(jià)，也可以為消費(fèi)者提供客觀公正的選擇目標(biāo)，讓消費(fèi)者選得明白，吃得放心。

本次大會(huì)還邀請(qǐng)了部分獲得“金鼎認(rèn)證”和“食安一碼通”賦碼企業(yè)參會(huì)，并同步組織了展示說(shuō)明會(huì)，在會(huì)上，炁康元上海丞涓實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王云娟、河北沙城老窖酒業(yè)有限公司市場(chǎng)經(jīng)理張曉玉、北京同瀛傳媒寧夏賀蘭山東麓酒業(yè)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)總監(jiān)宋永平、上海寨娃科技有限公司創(chuàng)始人熊軍作為企業(yè)代表發(fā)言，紛紛表示，要攜手構(gòu)建“品質(zhì)可追溯、服務(wù)有保障、維權(quán)零障礙”的新消費(fèi)生態(tài)，承諾守法經(jīng)營(yíng)，共筑滿意新消費(fèi)。