斗是這口辣鍋 | 杜海濤喊你吃火鍋啦！開涮！

來源：壹點(diǎn)網(wǎng) 時(shí)間：2020-12-07 15:45:22

氣溫猝不及防一波驟降

蓉城入寒冬，也只有靠暖fufu的火鍋暖身

時(shí)尚前衛(wèi)的潮流文化&人間煙火里冒著熱氣火鍋

激情碰撞

辣斗辣火鍋熱辣開業(yè)

更鮮香，更麻辣

正宗川渝味+新鮮涮貨，巴適慘了！

蓉城青年的飯局，早就被火鍋統(tǒng)一了審美。無論寒暑，人們對火鍋的喜愛指數(shù)從未有過下降。而本編近日再探得新店！

東大街188號，驚現(xiàn)【辣斗辣火鍋】——火鍋圈的“排隊(duì)王”，由湖南衛(wèi)視主持人杜海濤、吳昕聯(lián)合成都知名餐飲人共同成立的潮流火鍋品牌。

話不多說

上菜！開涮！

神之鍋底——掀起正統(tǒng)川蜀味

夠麻辣才是火鍋味，采用優(yōu)質(zhì)朝天椒，燈籠椒、頂級大紅袍花椒炒制火鍋底料，添加牛油及多種秘制香料，獲得獨(dú)一無二的“秘制川味鍋底”，爽辣濃郁，溫度驟升，牛板油慢慢融化，咕嚕咕嚕——躁動(dòng)的泡泡出現(xiàn)，牛油味飄散，正統(tǒng)川蜀味叫人垂涎三尺。

神之招牌必選——特色菜品吃不停

麻辣牛肉

提起一整塊麻辣雪花，放入沸騰的鍋底里，來回涮兩下，麻辣牛肉便蘸上了牛油的香味，由內(nèi)而至的熟透，蜷縮起來的肉片，讓人更期待它帶來的滿足感。細(xì)嫩的肉質(zhì)，綿密而扎實(shí)，在口腔中迸發(fā)，牛油的香氣縈繞在嘴邊。

狀元腰片

有句話在這家店流傳：“靈魂是鍋底，主角是腰片。”可見狀元腰片在店里受到的寵愛。

新鮮的腰片才好吃！甄選4兩以上的白沙腰，這種腰腥味比較少，用18種天然植物去腥。比臉還大的腰子經(jīng)過師傅的刀工加成，每片僅1mm，屬于可以透光的程度。下鍋之后10秒鐘就可以吃啦，斗辣斗腰片果然名不虛傳，片片脆嫩，沒有一丁點(diǎn)腥味。

生態(tài)毛肚

吃火鍋又怎么能不點(diǎn)上毛肚黃喉等經(jīng)典川渝火鍋美味呢？

打飛的來的鮮毛肚也十分值得一吃。

只需在鍋中燙個(gè)幾秒，微微打卷，就是最佳賞味時(shí)間啦。

一米鴨腸

新鮮的鴨腸

上桌之后還特地用冰塊保鮮

七上八下三十秒，得嘞出鍋

蘸蘸精心調(diào)配的醬汁

那滋味！怎一個(gè)“爽”字了得！

好味小吃

火鍋除了絕配蛋炒飯還有炸酥肉啊

辣斗辣酥肉是肥瘦均勻的長條五花肉

香香脆脆油脂豐腴又不膩

辣椒面一沾，地道！

更時(shí)尚前衛(wèi)的環(huán)境——顛覆傳統(tǒng)火鍋店

店內(nèi)霓虹閃爍，暗黑炫酷的風(fēng)格極抓人眼球。肆意散發(fā)的時(shí)尚氣息，“辣斗辣”的招牌貫穿全場，暖黃的燈光下冒著熱氣的火鍋一直在沸騰著，蒸騰出來的煙霧，是酣暢淋漓的冬日情懷。無論是燈籠形紗燈還是木質(zhì)的桌椅板凳，都讓人宛如穿越進(jìn)了古時(shí)巴蜀客棧的既視感。