南寧本地小南瓜玩出新花樣身披五彩闖市場

來源：南寧市融媒體中心時間：2026-01-19 15:16:05

眼下，南寧本地貝貝南瓜正是采摘上市的季節(jié)。1月15日，冬日暖陽下，南寧市馬山縣白山鎮(zhèn)立星村果蔬新品種示范基地里一片繁忙。村民們彎腰俯身，熟練地用剪刀剪斷瓜蒂，將摘下的南瓜放入身旁的框內(nèi)。除了市場上常見的墨綠色貝貝南瓜，乳白、橘紅、亮橘等“五彩貝貝”南瓜也悄然成熟。這些色彩各異、口感獨特的南瓜“新成員”即將大規(guī)模上市，目前預(yù)售行情火熱，吸引了不少“瓜粉”。

【資料圖】

貝貝南瓜的“彩色外衣”日漸增多。

“五彩貝貝”南瓜市場前景看好

在立星村果蔬新品種示范基地，最“硬核”的風(fēng)景就是科技特派員指導(dǎo)種植的“五彩貝貝”南瓜示范大棚。廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授、廣西科技特派員唐小付撥弄著藤蔓，往大棚深處走。只見頭頂藤蔓交錯，垂掛著長棒形、橄欖形、圓球形等形態(tài)各異的果實?！鞍棕悺薄凹t貝”“貴族”“三色栗栗”……各式板栗南瓜令人眼花繚亂，如同五彩“藏寶閣”。唐小付介紹說：“這些新品種尚未正式命名，每個編號背后都代表著獨特的風(fēng)味特點，有的粉甜，有的細膩綿軟，有的軟糯香甜?！?/p>

“蟹栗黃”南瓜。

“從播種到收獲需要90天左右，去年9月下旬開始分批種植，12月下旬至春節(jié)陸續(xù)采收，訂購價3～5元/斤，畝產(chǎn)3000斤左右?！碧菩「墩f，為了種出口感和外觀俱佳的品種，他在選種上花了不少心思?！熬湍谩防觞S’來說，光一顆種子就要2元，成本不低，但品質(zhì)確實好?！防觞S’吃起來有蟹黃板栗香，口感一點不輸綠皮的貝貝南瓜。一株能結(jié)3至4個果實，每個約2斤重，蒸1個就能當(dāng)全家的主食，方便又好吃，農(nóng)戶種植也容易。前不久，已經(jīng)有經(jīng)銷商相中了，準(zhǔn)備大規(guī)模‘闖’市場，前景錯不了。”唐小付言語中透著興奮。

育種技術(shù)創(chuàng)新帶來更多高品質(zhì)南瓜

唐小付向記者展示了一份亮眼的“成績單”：“10多個成熟品種已經(jīng)走進市場。僅‘五彩貝貝’這類小南瓜，在廣西主產(chǎn)區(qū)累計推廣種植達3000多畝?！备钐菩「蹲院赖氖怯N技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新，“我們已經(jīng)擁有成熟的分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)，它可以篩選抗病性更強、口味更佳、顏值更高的南瓜新品種，幫助我們育出越來越多適合中國消費者口味的南瓜?！?/p>

色彩各異、口感獨特的“五彩貝貝”南瓜。

據(jù)介紹，目前貝貝南瓜的秋冬品種主要分布在廣東、廣西、云南等區(qū)域。高品質(zhì)的“五彩貝貝”南瓜訂價比普通貝貝南瓜高出約50%，如平常的貝貝南瓜賣3元一斤，“五彩貝貝”可以賣到5元一斤。

“下一步，我們團隊將繼續(xù)在南瓜育種領(lǐng)域深耕，推動更多優(yōu)質(zhì)板栗南瓜走向全國市場。”唐小付信心滿滿。

企業(yè)田頭“鎖價”保障農(nóng)戶權(quán)益

廣西金天地農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理倪小暉捧著貝貝南瓜，臉上滿是笑意，“這兩年跟著農(nóng)業(yè)專家種植貝貝南瓜新品種，有科技特派員上門手把手教技術(shù)，銷路也不愁，心里踏實多了?！蹦咝熣f，他5年前開始種植貝貝南瓜300畝，如今已經(jīng)發(fā)展至500畝。“現(xiàn)在消費者對于貝貝南瓜顏色的追求更加直觀，因此企業(yè)在選擇品種的時候，也會選擇一些顏色鮮艷、口感比較好的產(chǎn)品?！?/p>

據(jù)了解，貝貝南瓜有著耐運輸、耐儲存、產(chǎn)量高、易種植等特點，加上有專家團隊在田間地頭指導(dǎo)，經(jīng)濟效益比較穩(wěn)定，還能改善市民餐桌的飲食結(jié)構(gòu)和增加膳食纖維的攝入?！盎谶@幾點，我們才敢在地頭采取‘鎖價’、保底價的方式，給農(nóng)戶兜底。即不受市場波動的影響，確保農(nóng)戶即使遇到豐產(chǎn)年也能銷售出去，以此保證農(nóng)戶收益。”倪小暉說，貝貝南瓜深受廣大消費者的喜愛，尤其是北上廣深等一線城市的需求量大。目前該企業(yè)正嘗試開發(fā)“即食貝貝南瓜”，以滿足更多年輕消費者的需求。

如何挑選貝貝南瓜？

貝貝南瓜屬于小型栗香味南瓜品種，淀粉含量是普通南瓜的2倍以上，蒸熟后表皮會自然裂開露出金黃果肉。挑選貝貝南瓜記住5個要點：

1.色沉：看顏色，選啞光深綠帶淺紋的。顏色偏黃或太鮮亮的可能是南瓜不夠老熟，粉度甜度不夠。

2.瓜硬：手指掐瓜，選不易掐進去的。手指很容易掐進果肉里面，說明瓜不夠老熟，口感差。

3.身重：掂重量，選手感沉實的。重量過輕可能是存放過久或內(nèi)部空心。

4.蒂干：查瓜蒂，選干燥木質(zhì)化開裂的。建議優(yōu)先選帶一截瓜蒂的，保存時間更長。但若瓜蒂腐爛發(fā)霉則容易變質(zhì)。

5.底座凹：翻底部，選凹陷明顯的（俗稱“菊花底”）。底部平坦或凸起的南瓜成熟度不足，口感偏脆。

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