融安金橘、百色芒果、恭城月柿……廣西是全國(guó)知名的“果盤子”，品類多樣、四季上新的廣西水果是很多人的“心頭好”。2023年，廣西園林水果總產(chǎn)量達(dá)3232.59萬噸，連續(xù)6年居全國(guó)第一。廣西還大力推進(jìn)中國(guó)—東盟水果交易中心建設(shè)，泰國(guó)榴蓮、越南火龍果等經(jīng)廣西各口岸源源不斷運(yùn)往各地市場(chǎng)，進(jìn)入千家萬戶。來自廣西的水果如何做到質(zhì)優(yōu)價(jià)美、豐富消費(fèi)者的味蕾?記者進(jìn)行了采訪。

培育優(yōu)果，拓展銷路

冬日的南寧市隆安縣丁當(dāng)鎮(zhèn)保灣村，綿延數(shù)千畝的火龍果基地迎來了收獲高潮。

“這是我們摘的第十批果，通過夜間補(bǔ)光技術(shù)，火龍果收獲期拉長(zhǎng)了3—4個(gè)月，每年能多收3批，果實(shí)甜度也增加了。”廣西金福農(nóng)業(yè)有限公司火龍果種植基地負(fù)責(zé)人蘇秀清說。

培育優(yōu)果，既要優(yōu)化種植技術(shù)，還要選育良種。

在欽州市欽南區(qū)犀牛腳鎮(zhèn)，漫山遍野的黃金百香果宛如一個(gè)個(gè)懸掛的小燈籠，甚是可愛。摘下一顆，馥郁的芳香撲鼻而來。“這是‘欽果9號(hào)’，清甜如蜜，適合鮮食，很受消費(fèi)者喜愛。”廣西欽賜農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理鄧福斌說。

鄧福斌介紹，2017年起，公司與廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作培育口感純甜的黃金百香果，經(jīng)過兩年的努力終于獲得成功。“欽果9號(hào)”生長(zhǎng)健壯、容易打理，畝產(chǎn)比普通百香果能高約3000斤。據(jù)了解，廣西自主選育的“欽果9號(hào)”、壯鄉(xiāng)蜜寶等黃金品系百香果栽培面積約占廣西百香果的85%。

產(chǎn)得多、產(chǎn)得好是基礎(chǔ)，賣得出、賣得好是目標(biāo)。

拓展銷路，讓壯鄉(xiāng)水果走向全國(guó)。融安金橘、欽州百香果、恭城月柿、西林砂糖橘……近年來，廣西在14個(gè)省份22個(gè)地市開展各類“桂字號(hào)”水果專場(chǎng)推介會(huì)和產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)55場(chǎng)次，促成意向簽約金額達(dá)68.43億元。此外，還大力發(fā)展線上營(yíng)銷，帶動(dòng)銷售特色水果超70萬件。

建強(qiáng)品牌，讓廣西水果更具辨識(shí)度、知名度。“消費(fèi)者看重水果品質(zhì)，更傾向于購(gòu)買武鳴沃柑、南寧火龍果、百色芒果這樣有區(qū)域品牌的水果。”在位于南寧的海吉星農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際物流中心，水果批發(fā)商龐先生正忙著分裝水果禮盒，“每年5到7月，我們都會(huì)接到大量來自全國(guó)的訂單，點(diǎn)名要百色芒果。”

2014年，百色市出臺(tái)文件，要求凡在百色生產(chǎn)的芒果，產(chǎn)品外包裝統(tǒng)一使用“百色芒果”字樣作為區(qū)域品牌標(biāo)識(shí)。2024年，“百色芒果”入圍中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌(地理標(biāo)志)百?gòu)?qiáng)榜，品牌價(jià)值達(dá)106.5億元。

“打造區(qū)域公共品牌有利于提升水果品質(zhì)和價(jià)格穩(wěn)定性，鼓勵(lì)農(nóng)戶改進(jìn)種植技術(shù)和管理方法，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)發(fā)展。”百色市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)謝君柱介紹，目前百色市有45個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)490個(gè)行政村以芒果為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)脫貧人口人均年收入增加超4000元。

進(jìn)口水果，搶“鮮”直達(dá)

中越邊境，廣西崇左憑祥市友誼關(guān)口岸，貨車往來穿梭，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每3個(gè)進(jìn)口榴蓮，就有1個(gè)從這里發(fā)出。

“做水果生意，最怕‘堵’!采摘后及時(shí)運(yùn)到市場(chǎng)，才能保證水果新鮮、好賣。”在憑祥市，水果商葉宏翔長(zhǎng)期從事東南亞水果產(chǎn)地直采，對(duì)通關(guān)速度的感受尤為深刻。

“以前貨物通關(guān)需要去清關(guān)、交關(guān)稅，還要跑銀行、跑海關(guān)，填一大沓單子?，F(xiàn)在海關(guān)實(shí)驗(yàn)室搬到了現(xiàn)場(chǎng)，很多業(yè)務(wù)點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就能辦。”葉宏翔笑著說，“榴蓮保鮮期短，如果在運(yùn)輸過程中成熟開裂，口感會(huì)變差。以前從直采地到憑祥友誼關(guān)口岸通關(guān)要8天左右，現(xiàn)在提前4天就能過關(guān)到站，新鮮快人一步。”

自2019年中國(guó)(廣西)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)崇左片區(qū)設(shè)立以來，崇左片區(qū)積極探索推動(dòng)邊境小額貿(mào)易創(chuàng)新發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)跨境電商企業(yè)實(shí)行增值稅、消費(fèi)稅免稅等政策。通關(guān)效率明顯提升，跨境貿(mào)易更便利，在崇左，像葉宏翔這樣的跨境水果商越來越多。

據(jù)了解，途經(jīng)崇左渠道進(jìn)入我國(guó)的東盟水果有近40種。2023年，崇左市口岸(含互市點(diǎn))東盟水果進(jìn)口額達(dá)350億元，同比增長(zhǎng)134.7%。

產(chǎn)品集散區(qū)、線上交易平臺(tái)、智慧物流區(qū)……在位于憑祥市友誼鎮(zhèn)的中國(guó)—東盟(崇左)水果交易中心，各大功能區(qū)一應(yīng)俱全。“水果交易中心為東盟水果入境提供了配套服務(wù)平臺(tái)，也為國(guó)內(nèi)水果商采購(gòu)東盟水果提供了便捷渠道。”憑祥國(guó)貿(mào)集團(tuán)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理譚偉平說。

前端，中心與東盟及廣西的水果供應(yīng)商、運(yùn)輸公司、農(nóng)業(yè)合作社等開展合作，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)和高效分撥。后端，中心與國(guó)內(nèi)水果經(jīng)銷企業(yè)、批發(fā)商、零售商、酒店、餐廳等建立長(zhǎng)期緊密的合作關(guān)系，擴(kuò)大產(chǎn)品覆蓋面。

目前，中國(guó)—東盟(崇左)水果交易中心建設(shè)持續(xù)深化，一個(gè)面向全國(guó)和東盟各國(guó)的水果分撥中心、交易中心、加工中心正不斷釋放效能。

品質(zhì)升級(jí)，走俏市場(chǎng)

冬日清晨，天剛蒙蒙亮，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)車來車往，裝貨卸貨，好不熱鬧。這里承擔(dān)著全市90%的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，既是北京的“菜籃子”，也是“果盤子”。

“每天最忙的是凌晨3點(diǎn)多，裝卸果品、核對(duì)單據(jù)，忙得腳不沾地。”水果批發(fā)商鄭玉強(qiáng)剛購(gòu)進(jìn)一車來自南寧的火龍果，“這一車有20多噸，每個(gè)月要賣20多車。”不僅是南寧火龍果，崇左百香果等廣西水果在他的店鋪里占比不少。“這些年，交通越來越發(fā)達(dá)，廣西水果通過公路運(yùn)輸?shù)奖本┲恍枰?0個(gè)小時(shí)左右，比我20多年前剛開始做水果生意時(shí)用時(shí)縮短了一半以上。”鄭玉強(qiáng)深有感觸，“現(xiàn)在廣西水果的普及度、產(chǎn)量都大幅提高了，價(jià)格也越來越親民，在市場(chǎng)上很受歡迎。”

隨廣西特色水果一起遠(yuǎn)道而來的，還有從憑祥友誼關(guān)口岸入境的越南火龍果、泰國(guó)椰青和榴蓮……交通便利、物流暢達(dá)，讓越來越多過去“來不及”的果品實(shí)現(xiàn)了“走得到”，北京消費(fèi)者有了更多選擇空間。

“在新發(fā)地市場(chǎng)，廣西水果市場(chǎng)份額已超6%，消費(fèi)者認(rèn)可度越來越高。”新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部部長(zhǎng)童偉說，“從白心火龍果到紅心火龍果，從芝麻蕉到小米蕉，從砂糖橘到丑橘，市場(chǎng)里廣西水果的品類更豐富，品質(zhì)也不斷迭代升級(jí)。”

商戶劉文坡的貨柜上，整齊擺放的融安金橘香氣濃郁。“以前銷售的融安金橘都是一筐一筐的散貨，現(xiàn)在不僅有拆袋即食的獨(dú)立包裝，還推出了禮盒包裝。”劉文坡介紹，這兩款產(chǎn)品賣得很好，60%售往連鎖商超，剩下的則銷往電商渠道。他的門店里，一組工作人員正在直播售賣，剛開播就接到30多個(gè)訂單。

秋冬季節(jié)正是吃金橘的時(shí)令。在北京市朝陽區(qū)青年路附近的一家水果連鎖店，這款拆袋即食的金橘吸引了不少消費(fèi)者。試吃后，市民黃女士稱了1公斤為周末出游做準(zhǔn)備。“廣西金橘脆嫩多汁，拆袋即食的設(shè)計(jì)很人性化，適合出游攜帶。”黃女士說。